Хороший способ сберечь урожай, это сушка овощей и фруктов. Если следовать технологии, то получится полезный и вкусный продукт, который уже готов к употреблению или может стать частью блюда. Самые популярные сушеные фрукты, это яблоки, инжир, чернослив, урюк. Иногда их можно купить в виде универсальной компотной смеси. Достоинства сухофруктов: отнимают мало места и долго хранятся. И, разумеется, они находка для здоровья, так как сохраняют солидную часть микроэлементов и витаминов. Природные волокна активизируют пищеварительные процессы, а магний с калием полезны для сердечно-сосудистой системы. Если у вас частые запоры, то кушайте каждый день немножко изюма, он многим помогает. В свою очередь чернослив можно порекомендовать тем, у кого давление. Ещё для справки стоимость кунжута.

Безусловно, сухофрукты очень полезные, но при этом необходимо иметь ввиду, что у них большая калорийность! Поэтому не нужно злоупотреблять ими, поскольку в них очень высокая концентрация сахара и углеводов, которые ведут к ожирению. Ещё важно осознавать, что сухофрукты могут быть вредны, если использовались консерванты. А потому внимательно читаем состав и выбираем нормальных производителей. Не приобретайте сухофрукты, если они имеют чересчур яркий цвет, неприятный запах и неестественный блеск. И да, некоторые фрукты вы сможете просушить самостоятельно, задействуя духовку или духовой шкаф. Например, летом вы можете приготовить таким образом груши.

Сухофрукты, это готовый к употреблению продукт, надо только вымыть их в теплой воде. Если они кажутся вам жёсткими, то можно размочить, залив горячей водой на 2-3 минуты. Еще один способ употребления, это добавление в каши и йогурты. Они отлично сочетаются с творогом и многие используют их приготовления различной выпечки и кулинарных блюд. Сохраняются они, как и кунжут из Индии, дольше всего в прохладном и сухом месте подальше от солнца. Надо обеспечить проветривание, в ином случае сушеные фрукты могут впитать влагу и заплесневеть. Помним и про срок годности, к примеру, у изюма это 1 год.