Захотели приготовить суши? Получите полезные советы!
Страна восходящего солнца открыла нам массу необычных и вкусных блюд. Но большей востребованностью у нас пользуются роллы и суши. Следует отметить, что японская кухня довольно специфичная и неизбежно она была скорректирована под вкусы европейцев. Например, однажды руководитель одного суши-бара заметил, что не всем нравится водоросли нори. И он просто перенес его вовнутрь, породив тем самым новый вид роллов. В России и Европе популярны такие варианты роллов, как Филадельфия и калифорния.
Вы можете сами сделать роллы в домашних условиях. Собственно ничего трудного в этом нет. Главное научиться их ровно заворачивать и варить рис. Как раз от риса в значительной мере будет зависеть степень качества ролла. Он должен быть проваренным и в то же время достаточно вязким. Следует запомнить, что обычный рис для приготовления роллов не подойдет. Надо купить особенный. Однако резона в домашней готовке нет, поскольку готовые суши роллы Ставрополь доступны по цене. Ну а если вы решитесь освоить готовку суши, то вот вам пару актуальных советов.
Не храните васаби более 2-х недель, готовые суши также нужно употребить за пару часов. Закажите себе один хороший нож для разрезания роллов. Перед нарезкой рекомендовано намочить лезвие. Водоросли нори боятся влажности, а потому держите их в темном и сухом шкафу. Для формирования ролла следует приобрести циновку. Чтобы она дольше проработала, накрывайте ее полиэтиленом. Перед готовкой рис необходимо надлежащим образом промыть. Можно использовать для этой цели сито или дуршлаг, в идеале вода должна стать прозрачной. В процессе варки важно придерживаться пропорций. Советуем добавить в воду водоросли, которые придадут рису морской аромат. Еще можно подлить сакэ или рисовое вино.
Суши в Ставрополе нужно есть палочками, но руками, конечно же, проще! А вообще палочки — это классический столовый прибор в стране восходящего солнца. Когда-то посредством палочек японцы придумали готовить пищу: переворачивали ими кусочки мяса и овощей. Палочки давали возможность употреблять горячую пищу, не обжигаясь. Бедные китайцы использовали бамбуковые палочки. А вот для императоров их делали из слоновой кости или дорогой древесины.
Вы можете сами сделать роллы в домашних условиях. Собственно ничего трудного в этом нет. Главное научиться их ровно заворачивать и варить рис. Как раз от риса в значительной мере будет зависеть степень качества ролла. Он должен быть проваренным и в то же время достаточно вязким. Следует запомнить, что обычный рис для приготовления роллов не подойдет. Надо купить особенный. Однако резона в домашней готовке нет, поскольку готовые суши роллы Ставрополь доступны по цене. Ну а если вы решитесь освоить готовку суши, то вот вам пару актуальных советов.
Не храните васаби более 2-х недель, готовые суши также нужно употребить за пару часов. Закажите себе один хороший нож для разрезания роллов. Перед нарезкой рекомендовано намочить лезвие. Водоросли нори боятся влажности, а потому держите их в темном и сухом шкафу. Для формирования ролла следует приобрести циновку. Чтобы она дольше проработала, накрывайте ее полиэтиленом. Перед готовкой рис необходимо надлежащим образом промыть. Можно использовать для этой цели сито или дуршлаг, в идеале вода должна стать прозрачной. В процессе варки важно придерживаться пропорций. Советуем добавить в воду водоросли, которые придадут рису морской аромат. Еще можно подлить сакэ или рисовое вино.
Суши в Ставрополе нужно есть палочками, но руками, конечно же, проще! А вообще палочки — это классический столовый прибор в стране восходящего солнца. Когда-то посредством палочек японцы придумали готовить пищу: переворачивали ими кусочки мяса и овощей. Палочки давали возможность употреблять горячую пищу, не обжигаясь. Бедные китайцы использовали бамбуковые палочки. А вот для императоров их делали из слоновой кости или дорогой древесины.